1.饭局酒桌上，坐主位的人，不是领导，就是贵宾，或是长辈。觥筹交错之间、酒酣耳热之时，你突然发现，其中有一个人每次找人敬酒，都会避开主位的人，此时你要注意了，这个人一般都是主位的亲信。“物以类聚人以群分。”能在这样的场合，与主位之人有密切关系的人，一定有他的过人之处。
2.参加饭局聚餐，一定要注意，不要客带客。自己本来就不是请客的主人，却没有经过别人的同意，擅自带上不速之客参加饭局，不但会给主人带来不便，还会扰乱、改变原来设计饭局的主题氛围，导致场面相当尴尬，这实际是借别人的饭局，来还自己的人情。“己所不欲，勿施于人。”我们一定要尊重主人的安排，避免此类不妥当之举。
3.如果朋友或同学想请你吃饭，千万别先自作主张，正确的方式，应是请他来挑选聚餐的地方及点菜， 否则容易弄巧成拙，他原本仅想请你吃楼下的沙县小吃或牛肉面馆，你却想着去订一家海底捞或者文和友。
4.吃饭聚餐吃的是人情世故，朋友聚餐、家庭聚会、同学饭局，作为国人，适当参加是人之常情，但吃饭、喝酒一定要挑选管用的出席，毕竟每一个人都不会缺一顿饭、一杯酒，如果参加的聚餐，只是喝酒，参加的人大多不熟，你只当陪衬，或者没有什么话题可以聊的，还是不参加为妙，这样的场合只会浪费时间、喝酒伤身。
5.参加饭局，要先了解出席的人员，比如有多少人、是哪些人、什么身份背景、有无重要领导或长辈等，决定出席之后，如有必要，得提前作好相关准备，比如着装、是否带些随礼等，如果其中有一些人不方便自己见面，该避开的要选择避开，假若其中还有人酒风不佳，喜欢醉酒闹事吵架，最好不要参加，这样的场合都容易不欢而散。
6.饭局酒桌上，可以品出每一个人的特色。在别人作东的饭局上，可以第一个举杯与大家一起喝酒的人，是大领导；喝酒时喜欢跟别人干杯，一饮而尽，喝完还喜欢把杯子倒过来的人，内心没有城府、热情大方；本身酒量就不大，但每次都喜欢喝，且都把自己喝醉的人，是性情中人；喝酒时一口口喝，跟别人敬酒时，有各种理由及话题的人，城府比较深；别人起来敬酒时，早就一囗闷了，还在慢慢喝的人，要么是酒量确实不佳，要么就是不直爽，优柔寡断。
7.如果饭局酒桌上的人，身份、地位、年纪都比你高，记得要立马转换角色，变身为饭局服务员，举凡端茶、倒酒、催上菜的事，就变成了你的事，同时一定要时刻注意客人桌上的酒杯，喝了就得尽快满上，让饭局酒桌持续氛围浓烈。
8.饭局酒桌上点菜，要了解“盖帽”原则。所谓的“盖帽”原则，是指请客的主人如果点了第一道菜，也就暗示着客人如果有机会点菜，或者主人因为热情客气，请客人点菜，点菜的价格一定不要超过主人点的第一道菜，否则，如果你真以为主人大方，你给点了一道菜，直接超过了主人点的，那就会有宰客的嫌疑。比如，主人点了第一道菜，黄焖武昌鱼188元，轮到你点菜时，你直接点了个388元的刺身，这就尴尬了：这跟领导开个大众车，你开个宝马车不是一个道理吗？
9.你参加一个领导的饭局，大家吃得很尽兴，氛围也好，很开心，这个时候，领导跟你说，小张啊，你帮我去附近超市买一条红双喜，此时，你千万要记住，领导真正的目的不是要你去买烟，而是希望你出去回避一下，他跟客人有更重要的事情要谈，如果你反应不过来，傻傻的真去买烟，5分钟就跑回来跟领导汇报，那就直接踩坑了，领导会认为你不识相，脑袋不灵光。
10.跟领导一起出去跟客人聚餐吃饭，一定要记住，千万不要让你的领导去买单。如果饭局差不多了，接近尾声，你要借着上洗手间的机会，悄悄的把账给结了，回头再跟领导说明一下就好，领导一定会觉得你这小子有出息。如果相反，等着领导来刷卡买单，回头看看，到时上班，领导会如何收拾你。
11.饭局中最重要的，不是饭菜，而是局，也就是人情世故及江湖。所有的饭局，不外乎三个目的，拓展人脉、积攒人品、汇聚资源。这三个目的，一般都是透过两种手段来完成，一是服从，二是诚意。强者用轮流逼人喝酒的方式，张显自己的权威与权力，呈现出君临天下，唯我独尊的姿态。弱者则用自虐式的大口喝酒方式，来表白自我的忠诚与服从。
